健康营养冷鲜肉元旦、春节即将临近，肉食品销售进入旺季，私屠滥宰未能根除，注水及注入其他物质行为时有发生，成为畜禽产量安全的大隐患。如何选择安全美味的肉品成为市民们为关注的问题。? ? ? 目前市面上销售的有冷鲜肉、热鲜肉及冷冻肉，冷鲜肉又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，牛屠宰设备价格，是指严格执行兽医检疫制度，对用屠宰设备屠宰后的畜禽进行冷却处理，使其温度在24小时内降为0℃至4℃，并在后续加工、流通和
