? ? ??餐饮界有个“犇羴鱻”的金字招牌，北京智能水槽，三个“鱼”组成一个“鲜”字，可见海鲜对人味蕾的诱惑。仲夏傍晚，碳烤生蚝、蒜蓉青口的香味把人勾得蠢蠢欲动！? ? ??海鲜寄l生虫问题集中表现在贝类水产，比如让人闻风丧胆的福寿螺。其中寄l生着可怕的广州管圆线虫，曾多次引发集体性寄l生虫感染事件。其他贝类如牡l蛎、贻贝、蛤类、扇贝、鲍鱼中也难免有各类寄l生虫（如肺吸虫）存在。如果加工烹饪不到位
