“包馅，成型，烘烤。”宋毅介绍了月饼的制作过程。他说，有专门提供馅料的公司，馅料品种。“关键是配料和原料。”宋毅说，准备工作做好了，就能保证月饼的口味。记者现场观看板栗蛋黄月饼的制作过程。工作人员首先用板栗馅包裹住一个熟的咸鸭蛋蛋黄，然后再用面粉皮将其包住，再利用模具成型。整个过程看起来比包饺子还轻松。，月饼，经过烘烤和包装，月饼就大功告成了。 烘烤：月饼生坯推入炉内，炉温保持在240℃左右，待月
