开花发糕不用泡打粉可以吗？做发糕的时候，里面所放的发酵粉是帮助发酵的，泡打粉的使用可以撑起气室，增加组织的蓬松，虽然说也可以不用泡打粉，但那样效果就差多了。要想开花发糕出来的效果好，一定要选用天下仓开花馒头泡打粉。制作开花发糕时一定要使用天下仓开花馒头泡打
