黄焖鸡米饭因其肉质鲜嫩、汤浓味厚、米饭如玉的鲜明特点，成为当地的一道特色美食。黄焖鸡米饭如此火爆主要有哪些原因呢？下面杰灵为您详细介绍： 1.童子鸡宰杀后洗净，砍去脚、翅，剔去腿骨;2.童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时;3.猪肉、芽菜切末炒成馅;4.面粉加清水、盐和成面泥待用;5.生菜洗净切丝，加入白糖、醋码味;6.将猪肉馅瓤入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好，敷上面泥
