用老面做开花馒头，有谁能告诉我方法1，用“面肥”做引子发面，一定要发透喽；2，加食用碱略微的多一点，碱少了，肯定不开花；同时要放点白糖，有助于馒头开花。3，“打不到的媳妇，揉不到的面”，开花馒头泡打粉，一定要多揉，同时往里“戗面”，开花馒头泡打粉作用，多戗
