小苏打是什么东西？是否可以食用？化学把碳酸钠称为苏打，碳酸氢钠称为小苏打...日常生活中把碳酸钠称为碱，碳酸氢钠称为苏打...蒸馒头的时候用...可以食用。浩之正小苏打是碳酸氢钠，俗称“面起子”，可以食用，一般做食品添加剂，过去北方发面时，加入小苏打，目的是中和、蓬松，饮料中加入，目的是产生气体，碳酸饮料中一般都有添加。 小苏打，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水
