说起面筋凉皮可能很多人都很陌生，下边由郑州市秦芝香米皮为大家介绍下什么是面筋凉皮 它产自关中地区。制作过程是先要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调上醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油、芥末油、芝麻酱等，然后上面放上黄瓜丝、香菜末，吃时别有风味。在你的眼前呈现精美的画面
