? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 面包改良剂组成成份? ? ?面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂。常用的乳化剂有离子型乳化剂SSL、CSL、单硬脂酸甘油酯、大豆磷脂、硬脂酰
