紫苏和味酱酱料：鲜紫苏叶丝（如果买不到鲜紫苏，可以用干紫苏代替，干紫苏y房有售）100克，蒜蓉150克，干葱蓉150克，味之素虾米粉（用于增加鲜味）50克，李锦记磨豉酱（用黄豆天然发酵而成，口感咸鲜微甜）500克，酱料代工，干辣椒末25克，色拉油750克。制作：锅内放入色拉油，烧至三成热时，放入蒜蓉、干葱蓉小火煸炒4分钟至色泽金黄，下入虾米粉、磨豉酱、辣椒末、鲜紫苏叶丝小火翻炒20分钟即成。特点：
