烟熏腊肉的做法：1.主料都称量好。2.猪肉切成5厘米见方的宽条。3.猪肉放入盆中，加入主料中的盐、白糖、生抽。4.再放入白酒。5.用手揉搓均匀，放入保鲜盒火保鲜袋中，放在阴冷处或冰箱冷藏1周，每天翻动一次。6.取出腌好的猪肉，每块猪肉都用细棉绳穿起来。7.挂到室外背阴处晾至半干。8.把配料中的白糖、茶叶、松柏枝放到锡纸盒中，湖南美食，再把锡纸盒放到铁锅内。9.放入篦子（我用的不锈钢锅架）。10.
