黄酒那些不为人知的秘密！? ? ?黄酒，作为古老的酒类之一，3000多年丰厚的文化内涵和深远的历史，造就了它不言而喻的地位和意义。那么关于黄酒的知识老板们都完全清楚吗？1、为什么黄酒越陈越贵? ? ?黄酒要存储得久，首先酒质本身要好；? ? ?其次，在于陶坛的透气性。良好的透气性，会使得空气中的氧能进入坛内，从而加速酒中氧化、还原反应的速度，加速酸、醇间酯化反应速度，所以黄酒“色、香、味”会随着时
