鲜津悦膳食告诉您养生知识营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,维C含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍。可见,芹菜叶片的营养价值不容忽视。白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍,维生素C也要高好几倍,洗净和内叶一起做菜或单做另一道菜都很好。不管是白菜还是青菜等蔬菜,蔬菜配送