食之味健康小知识-麦片营养麦片营养TIPS●尽量选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源，麦片(图3)其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是高的。此外，原味麦片不含白砂糖和盐，更适合老年人和血脂及血糖偏高的人食用。●市场上出售的大部分速溶燕麦片，由于在加工中都经过高温熟化过程，维生素含量有所减少。●购买时要注意，味道过浓的原味麦片，很可能是加了香味添加剂。●食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维
