厨房安全管理规定一、用火用电安全1、厨房内严禁吸烟。2、厨房设备使用后应及时关闭、切断电源。3、使用经检验合格的煤气罐，使用完毕后必需关闭总阀门。4、易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火机等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。5、每日下班前，要逐一检查阀门、气路、燃气开关、电源插座及开关的安全情况，厨房消防安全知识，如果发现问题应及时报修，要做好电源和门窗的关闭检查工作。
