藜麦的营养价值成分与食用功效藜麦被称为“营养黄金”，目前国际市场上藜麦米价格约为10.00美元/公斤，更大消费国为美国和加拿大，欧洲市场后来居上，日本、韩国、台湾等和地区也已有藜麦粉等深加工产品。权威分析，市场份额在百亿美元以上。藜麦粮食98%以上来自南美洲，北美的美国和加拿大有少量种植，上世纪末在西藏地区有过种植。藜麦的营养充分作为世界更佳食物之一，其蛋白质含量非常高（14-18%）。普通的谷物
