新豆：表面那样富有光泽及触感生豆新鲜度的变化：新产季豆>逾产季豆>老豆>陈年豆新产季豆：一年之内收成的生豆逾产季豆：一年以上。。。。老豆：超过两年陈年豆：熟成的生豆。?比如说在一般室温下经过一年，生豆的水分含量就会下降到10%以下。刚刚加工好的生豆颜色是蓝绿／绿色的，意大利特浓咖啡豆销售，但是随着时间的变长，生豆的颜色会渐渐变成浅绿色、白色或者黄色。而且随着生煎的延长，生豆的香气就会由青草和辛香变
