葛根粉的辨别1、外观:葛粉暗白,略带微黄,粉葛外观洁白。【因为葛粉中葛根异黄酮含量较高,在空气中极易被氧化,因此外观会暗白,略带微黄,根据的检验标准中也可知道其外观】2、手感:葛粉粗糙,粉葛葛粉细腻。【葛根也叫柴葛根,因其出粉率低,含纤维多,硬如柴而得其名,葛粉葛根粉,因此