炸酥类点心不起层原因二、包酥包酥就是将干油酥包于水油面中,通过叠、擀、卷等成型手法与工艺流程,使干油酥与水油面层层相隔,酥饼机哪家好 ,形成层次,制成易于成型的酥皮的方法。包酥的技术要领有以下几点:1、水油面与干油酥的软硬度要一致,否则会