周庆精通淮扬菜系，是盱眙十三香龙虾烹饪大师，多次参加龙虾节并获奖，从事十三香龙虾制作十七年，下面就由大厨培训带大家来了解一下吧。恋上龙虾15年1993年开始做厨师的周庆，小龙虾培训公司，2001年机缘巧合下爱上小龙虾，此后在龙虾堆里摸爬滚打十七年。阶段：龙虾作坊，日售一吨2000年前后，周庆承包的一家厨房里开设了龙虾档，专门请了位师傅烧制十三香龙虾，生意非常火爆。有一次周庆做夜宵直到凌晨2点，厨
