特色小吃豌豆糕，街边小吃豌豆糕怎么做豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕，是山西太原汉族特色糕类小吃，属甜食，夏季卖什么面比较好，宜在夏季食用。用豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，特别是对和产后乳汁不下的患者有奇特药效，也可制作烙炸类休闲食品，是夏季去暑的冷食，系太原市时令小吃之一。1957年，豌豆糕被评为太原市 “名吃”。1.将豌豆（宜选取白豌豆）洗净磨成末
