食材准备嫩公鸡 1只1250克 葱叶75克 味精2克 川盐3克 红袍花椒40粒 鸡汤50克 酱油30克 芝麻油25克制作步骤1.选净白皮嫩鸡，放入汤锅内，煮至刚熟捞起，放入凉开水中漂凉后取出，椒麻鸡小吃培训创业无忧，搌干水。2、取鸡腿肉和鸡脯肉，片成4厘米长，椒麻鸡小吃培训秘制配方，1.5厘米宽的片，依刀口在盘中摆成三叠水或风车型。3、将生花椒去籽，鲜葱叶、川盐混合铡制成极细的“葱椒茸”盛入碗内（
