零食由于制作工艺简单、进入门槛低等因素导致行业高度分散，线下集中度不足10%。据食品工业协会数据显示，近十年来，小品类休闲食品行业CR5从3.2%降到1.2%，各个细分品类线下CR5均不足10%，线下洽洽食品市占率不到5%。传统的线下休闲食品模式有个体经营、超市卖场及后面衍生出的连锁店模式。受益于千禧一代带来的人口红利，千禧一代的消费习惯成为商家研究的重点，他们喜欢追求方便快捷的购物体验。
