油焖腐竹的做法：资料：腐竹200g、木耳50g、胡萝卜50g、油、盐、葱、鸡精、麻油、芝麻、淀粉适当。做法：1、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。2、倒油入锅，爆香葱碎；下入泡发的腐竹煸炒；再下入木耳和胡萝卜片一起煸炒均匀。3、参加高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。参加盐 鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。4、撒上芝麻，淋入麻油。拌和均匀即可。 腐竹
