麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特0制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。? ? ? 制成的面皮切成细条,放在碗里,高邮凉皮制作方法,配点豆芽或黄瓜丝,加上蒸熟切成条的面筋,凉皮,倒入用花椒、茴香等熬制的汤,再调入盐、酱油、蒜水、香油或麻