虾皮若是刚买的虾皮,还很新鲜,便宜的虾皮批发,则暂时不用进行以下炒制处理,放在通风干燥处。 若是买回来放了10天后的虾皮,虾皮批发价格,已经变味,潮湿。 1、将虾皮泡水洗净 2、放平底锅中用小火慢炒 3、炒至变干即可。 小贴士: 1、虾皮比较湿,所以炒的时候,要注意,手摸上去比较干为止。 2、一般炒好的虾皮比买前的虾皮份量轻一半。当然,这也因虾皮的质量决定。 虾皮虾皮是用毛虾