自制烤鸭做法1.将鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净,用少许盐将鸭子里外搓遍,然后放入保鲜盒或者盆中2.倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉(用粉状调料比较好入味),还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁,揉捏一会后,御品烤鸭,放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍或者一夜3.将腌渍好的半片鸭取出,拣去上面的调料放在盘中,皮朝上放在通风处的将表皮晾干4.将蜂蜜和白醋放入碗中,搅