青枣的营养价值 1、青枣含有大量的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸等多种维生素。 2、青枣维生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍，堪称为“维生素C果”。 3、每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。 4、新鲜的青枣中含有的维生素是很高的，大约243mg/100g，青枣果园厂家，比猕猴桃62mg/100g含有的维生素都还高
