国产羊的品种及羊肉特点蒙古羊? ?蒙古羊是我国分布广的一个古老的粗毛脂尾绵羊品种,原产于蒙古高原而得名,是我国数量多的绵羊品种之一。蒙古羊的特点是产肉性能较好,一头成年羊的体重大概在80kg左右,能产肉达到56kg左右。而且肉味鲜美,除了做手抓肉外,用蒙古羊做的涮羊肉也特别鲜嫩。同羊? ?又名同州羊,据考证该羊已有1200多年的历史。陕西同羊是我国优良的绵羊品种之一。该羊肉具有肉质鲜美,肥而不腻,