在餐饮中,除了食材和用料,会影响到食物的味道之外,烹饪的方法,对于食物的口感影响也是较大的,同时说不定也会发生改变食物的营养成分。虽说有些细小的地方,我们平常感觉不出来,但是长期以往,对于我们的身体健康来说,是有伤害的,下面山东农家土灶台设备厂家给大家两个在烹饪过程中的不良习惯。 坏习惯一:放盐时机不对 盐的主要成分是氯化钠,容易使肉中的蛋白质凝固,变得不易吸收,还会使肉块缩小、肉质变硬也不