虾皮用料 生晒虾皮 蒜末 干红辣椒 盐 鸡精 糖蒜香小虾皮的做法 1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干4.加入少许盐、鸡精、糖调味即可小贴士1.挑选时：可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。2.我用的虾皮是不加盐份的天
