鸡肉切块，土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），青椒切块，大盘鸡，洋葱切块锅里烧水，水开之后放2片姜，新疆大盘鸡的做法，料酒，2粒花椒，鸡肉，1分钟后捞出另起炒锅，放油烧热，做大盘鸡要多久，转小火，放花椒、八角、干红辣椒，炸香放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加料酒，大火炒加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，新疆大盘鸡的正宗做法，把土豆放进去，加一些酱油，一起翻炒倒一厅啤酒，要没过鸡肉，大火烧开
