重庆鸡公煲制作方法原材料；三黄鸡或鸡腿、圆葱、大蒜、芹菜、青椒、香菜、红九九火锅底料、青椒腌制；参照1比6的比例腌制，100克酱料腌制600克鸡肉。腌制时间；建议6个小时以上，临时腌制可稍微多放点酱料。保存方法；腌制好的鸡肉加盖进冰箱保存。烧制方法；使用砂锅烧制，1、锅烧热加入色拉油，放入大蒜6瓣，炒制金黄色，随后加入火锅底料15克，圆葱50克芹菜50克、青椒20克，轻微煸炒。2、放入腌制好的1斤
