北方大米相比于南方大米更好吃的原因提到北方大米和南方大米,大家更喜欢北方大米,并且北方大米已然成为很多家庭的优选大米,而南方大米则不然,可见,北方大米要比南方大米更受欢迎。那么,为什么北方大米要比南方大米更好吃更受欢迎呢?大米批发厂家来给大家说说。北方大米属于粳米,而粳米突出的特点就是直链淀粉低,周口糯米,而支链淀粉高,要知道,直链淀粉很容易老化,而支链淀粉不容易老化,所以,北方大米煮起来会有“剩