青少年应补充蛋白质12—18岁人体进入青春期，此时身高体重增加速度加快，身体逐渐发育成熟，思维能力活跃，记忆力强，是一生中长身体与长知识的主要时期。如果摄入蛋白质不足，下丘脑与垂体的合成与分泌受限，影响机体的发育成熟。 同时中学阶段的学习任务繁重，面对升学，就业的各种压力，蛋白质的需要量也更多。青春期补充蛋白质不仅为合成提供原料，保证下丘脑与垂体的分
