(2)在膨化小食品的加工过程中，由于其中有些加了不合适的食品添加剂，如含铝的膨松剂等，会使产品的铝含量过高。另外，香米棒，食品在加工过程中，食品接触了有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅就会汽化，可能会污染这些膨化的食品。这些都可能终造成产品的铅、铝含量超标。(3)普遍的导致膨化食品不合格的直接原因就是调味料问题。由于膨化食品加工工艺的特殊性，都要经过高温甚至高压，半成品在微生物指标上是
