卤肉也可以叫做卤菜，是将初步加工和焯水后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；卤肉的味道取决于制作时采用的卤水卤汤。川卤在很普遍，多以红卤为主。秘制卤肉：传承特色秘制配方，口感醇香，腌制精华，经温火煨煮，色泽靓丽，质感饱满，搭配蘸料味道更鲜，沾手便欲罢不能，食后吮指留香。的美食，承载数千年的美食文化。由40多味特殊调料秘制料包，放入卤汤和酱汁中熬煮，使香味与营养层
