卤肉也可以叫做卤菜,是将初步加工和焯水后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;卤肉的味道取决于制作时采用的卤水卤汤。川卤在很普遍,多以红卤为主。秘制卤肉:传承特色秘制配方,口感醇香,腌制精华,经温火煨煮,色泽靓丽,质感饱满,搭配蘸料味道更鲜,沾手便欲罢不能,食后吮指留香。的美食,承载数千年的美食文化。由40多味特殊调料秘制料包,放入卤汤和酱汁中熬煮,使香味与营养层