统一采购是目前采用的配送模式。所谓统一采购就是让每个门店下单给企业的配送中心，配送中心把信息汇总好之后传递给供应商，供应商再把菜品配送到连锁餐厅总部的配送中心。配送中心自己安排车辆配送到自己的门店里。虽然集中配送的成本可以大大降低，但是中间环节过多。配送中心采购则是所有的采购集中到配送中心，配送中心再报给不同的供应商。供应商可以直接配送到店里，做订单统一管理，做到成本有效一键控制。或者是配
