新收的地瓜如何入窖保存收获期对甘薯出干事、出率及贮存保鲜的影响????收获早,块根积累养分时间缩短,出干率相应低:收获迟,低温导致薯肉淀粉水解转化为糖和水,求购鲜红薯,也大大减少出干率和出粉率以及使用价值。根据有关资料证明,华北地区10月20日收获的,收获期愈晚,出干率愈低。所以掌握时机,紧收获,鲜红薯的包装,有计划的安排收获、贮存、切片晾晒、淀粉加工等工作,并注意天气预报,防止晚秋气温下降受冻,