“非油炸”膨化食品健康吗?近年来,许多膨化食品的包装上标有“非油炸烘焙型”,特别是薯片。事实上,非油炸只是一个概念,许多非油炸膨化食品,为了使口感清脆,往往添加高饱和度的油,其中含有大量的棕榈酸或硬脂酸。虽然不需要油炸,但脂肪含量通常高于15%,有些甚至高达30%或更高。因此,在购买食品时,您不必注意“炒”或“非炒”的概念。相反,您应该查看成分和成分列表,并尝试选择低脂肪含量,粗粮夹心米果