怎样辨别真假红薯粉条怎样辨别真假红薯粉条1、韧性：干燥的红薯粉条很脆，用手一抓就断，而且不易返潮。而加了明胶的假冒红薯粉条在太阳下暴晒多天用手抓也不会断。粉条吃到总有碎渣的。2、耐煮：红薯粉条越泡越多，半碗会变成一碗，明胶粉条则做不到，纯红薯粉条在高压锅里随肉一起饨也不会变成一锅渣，而加了红薯渣和面粉的则达不到。3、味道。真正的红薯粉大都是红薯制成的，里面都是淀粉，所以闻起
