运用商用冷柜贮存热食物时，我们应该留神的细节:
1、因为尽管热的食物放进商用冷柜里，它的表面温度下来了，可里面的温度改动较慢，就会繁殖有害物质。
2、热的食物会使周围的气温升高，商用冷柜就得在大功率运作且会发生水气，凝结在冷板上简略结冰。并且食物在冷缩时还会吸进便利店冷藏柜里的异味。
3、实际上，外界温度随时节改动而改动，温控器档位靠人工调度，商用冷柜内的食物量和怎样开关门关于一个家庭来讲改动不会很大，因为现已构成了习气。可是，运用时如果压缩机长时间接连作业，压缩机温度就会升高，就会构成热冲击。过多的热冲击会缩短压缩机的运用寿数。
冷柜开关机声音大的原因
冷柜停用一段时间后，声音增大：冷柜停用较长时间后，压缩机内部运动部件表面由于缺少润滑，重新工作时会使声音较大，台式生鲜冷柜，一段时间后会正常，生鲜冷柜厂家，因此，一般冷柜1好不要长期停用，有时新买的冷柜也会出现这种情况，经过一段时间运行后，会逐渐趋于正常。
冷柜开停机时，容易发出较大声响：冷柜刚启动时，系统高低压处于不稳定状态，容易引起压缩机振动，声音偏大;冷柜启动时，如果电压较低，合肥冷柜，会使重锤式启动继电器发出较大声音;冷柜停机时，由于内部工质压力突然失衡，压缩机内弹簧也会发出短暂振动声。
冷柜的制冷效果然下降的原因
1.冷柜不停歇的超负荷工作，导致制冷器不停地制冷，蒸发器化霜烧坏，内部产生了冰堵，导致制冷效果下降或不制冷；
2.如果不是冷柜的“冰堵”问题，不能排除出冷风的扇页坏了，或风口堆积了太多的食物降低了冷却的效果；
3.冷柜储存的食物过多过挤，不利于冷气流通，超市冷柜，会直接影响食物的冷藏保鲜效果；
4.人1流量大，经常性的开关门对于冷柜的制冷效果也有很大的影响，且耗电也增大；
5.如果是直冷式的冷柜，要定期除霜，霜层过厚没及时清理会直接影响冷柜的制冷保鲜效果。
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