高速斩拌机的操作要领斩拌操作设备准备就绪后,即可进入斩拌作业。(1)将盛满肉料的料斗车推到上料装置的料车架上,启动上料装置,使料车提升并翻转,将料倒入转盘,再按动回程开关,使料车原路返回并移出料车。(2)加人各种辅料。(3)发动机器对原料进行斩拌,此时,转盘就会以较低的转速进行转动,而切刀则会高速转动。原料一方面在转盘槽中做螺旋式运动,同时被切刀搅拌和切细,并排掉肉泥中存在的空气。(4)卸料:将设