羊肉烧胡萝卜 羊肉1000克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟，加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许，焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克(洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，羊肉出售，至肉酥烂离火。可用于佐餐。 本药膳以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃的调味品，羊肉销售，则有暖胃补虚之功效。 虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者
