入沙拉，搭甜品，盘点野米的西式烹法除了以上的中式烹法之外，野米在西餐中也有广泛运用，为简单直接的方式就是与沙拉菜品的组合，对提升餐厅的出餐速度有着不小帮助。霍师傅的菜品便是例证，野米经过的充分浸泡后再蒸煮，3号野米供应，口感上更偏向于软糯，煮制的野米水也无需浪费，正好可以用来为沙拉增添淡淡的底味，只需简单组合菜品即可端上餐桌。 很多人可能都不知道，现如今吃的大米，并不是古人常吃的六谷。六谷当中，有
