黄豆酱炖排骨的做法主料：排骨、黄豆酱调料：盐、料酒、糖、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶制作方法：1、排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分切块备用。2、把葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底。3、倒入沥干水分的排骨，加水没过排骨。4、再加入适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火即可。 剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的
