米酒在四川叫醪糟，也叫甜酒，惠水黑糯米酒，度数比较低，香甜可口。可用来做小汤圆，可以用来做蛋，也可以直接喝。有滋补美容养颜之功效。小时候看大人做过一次，深刻，自己虽然没有做过，黑糯米酒批发，但肯定不会记错。步骤做简单。糯米蒸熟，搅散置盆，可洒一点点冷水。然后把糯米饭团成火山状，以手轻拍。洒一点酒药，在火山口稍稍洒多一点，然后密封。如果家里有多余的棉恕好，把它密密实实地裹起来。一周即成。诗
