?配料： 牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），牛杂面的做法，大葱50克，生姜25克，牛杂面，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，焙好的芝麻10 ?克，辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。 特色： 口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口，操作： 1、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，襄阳河口牛杂面，剖开切成段；生姜切成片；
