?配料： 牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），牛杂面的做法，大葱50克，生姜25克，牛杂面，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，焙好的芝麻10 ?克，辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。 特色： 口味香辣，牛肉鲜嫩，酥香爽口，操作： 1、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，襄阳河口牛杂面，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。 豆芽收获后要进行清洗，以除去表面的微生物及培养液。在实际生产中，一些生产者采用亚硫酸盐进行清洗，以护色防腐，虽然颜色好，但使用不当会违反《食品添加剂使用标准沪，危害消费者的健康。国外也有报 道采用过进行清洗的，但我国尚未批准在豆芽清洗中的应用。清洗以后，要适当脱去过量的 水分，否则水分过多会造成豆芽的腐烂和变色。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。 淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，牛杂面做法，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。 牛杂面做法-襄阳河口牛杂面-小滋牛杂面馆(查看)由樊城区小滋牛肉面馆提供。樊城区小滋牛肉面馆（www.xynzmpx.com）位于襄阳市人民广场定中街白云宾馆斜对面。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前小滋牛杂面馆在面条中拥有较高的度，享有良好的声誉。小滋牛杂面馆取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。小滋牛杂面馆全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：小滋牛杂面馆供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
