逢年过节是必须有酒的。客家人有句谣谚：男人喝正月，女人喝坐月。就是说，正月里男人可以开怀畅饮，整个正月浸泡酒中，而平常很少喝酒的女人临到时，却用米酒滋补身体、调剂血脉。几杯酒落肚，有远离红尘的感觉，很是怡然陶然。客家人酿米酒，是一种很纯朴的民风，如同岁时节令，年年岁岁的轮回。即使不喝酒人家，也要斟上一缸招待客人。来了客人，倘若没有酒，糯米酒，再丰盛的菜肴，也失却热情的气氛。 自制糯米酒的
